Kōfuku Urtekniv
03/06/2021
Haita-teki Nakiri kniv
17/11/2021
Kōfuku Nakiri Kniv
807,00 DKK
På lager
En klassisk Nakiri kniv der traditionelt bruges til udskæring af grønsager og andre store emner i det orientalske køkken.
Kniven har et meget bredt blad med en længde på 17 cm, hvilket giver en ideel størrelse til de fleste store og små opgaver ved køkkenbordet.
Skaftet på 13,5 cm af slebet pakkawood sikre et godt greb om kniven. Skaftet er desuden udformet så det optimere grebet om kniven selvom denne er fedtet eller våd.
Kōfuku – Serien
Kōfuku serien er GourmetTings eksklusive serie af knive til den kræsne hjemme gourmet. Kvaliteten af bladet er udformet efter de bedste traditionelle Japanske metoder og håndtaget er lavet i ibenholt, men en elegant messing ring til afslutningen ind mod bladet. Udtrykket og kvaliteten i knivenes udformning er lavet med fokus på den gode kniv, der også har et elegant og eksklusivt udtryk.
Knivene i Kōfuku serien er alle udført i VG-10 damaskus stål, der er foldet 67 gange. Knivene er foldet og udformet efter traditionelle Japanske metoder så skæret har en præcis V form med en vinkel på 15 grader og en hårdhed på 60-62 HRC på Rockwell skalaen.
Knivsbladet på Kōfuku serien er efter foldningen udbanket med små fordybninger således at bladet ikke ”suger” sig fast når man skære igennem store emner som kartofler, stege eller lign.
| Vægt | 0.5 kg |
|---|
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Relaterede varer
-
Kōfuku – Komplet knivsæt
2.995,00 DKK -
Shokutsῡ Smal Kokkekniv
599,00 DKK -
Shokutsῡ – Det store knivsæt – inkl. knivholder
3.199,00 DKK
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.