Med en hård og skarp kniv slipper du for at mase tomaterne eller andre bløde fødevarer, inden du har fået dem skåret over. Med en japansk kokkekniv i damaskusstål får du en af de bedste kokkeknive på markedet, som uden problemer halverer dine tomater eller slicer dit kød, som var det blød smør. Du vil med en professionel køkkenkniv få meget mere glæde i køkkenet, når du laver mad, da du både meget nemmere og meget hurtigere kan hakke eller skære dine fødevarer, samtidig med dit kød eller dine grøntsager får et rent snit, som er lækkert at kigge på. Og det er ikke kun de rene snit, der er lækre at kigge på. Selve knivenes blad er smukt damasceret, hvor du kan se de mange lag damaskusstål, som knivbladet er fremstillet af.

Med en japansk kokkekniv får du en kniv, der holder sig skarp længe, og hvor der virkelig er kredset for både funktionalitet. Det smukke design på knivene er blot en følge af fremstillingsprocessen, men ikke desto mindre gør det, at du med en japansk kokkekniv fra GourmetTing virkelig skiller dig ud. Vi anbefaler at du opbevarer dine japanske køkkenknive på vores magnetiske knivholder, som er fremstillet af akacietræ. Med vores knivholder der skal stå på køkkenbordet eller på køkken-øen, holder du nemt styr på dine professionelle køkkenknive, og når dine knive ikke er i brug, står de og pynter i køkkenet med deres smukke, damascerede knivblade og skaft fremstillet af enten pakkawood, ibenholt eller desert ironwood, som er en af de hårdeste og mest stabile træsorter der findes.

De japanske køkkenknive med en hårdhed på 60-62 HRC har en lille risiko for at ”chippe”, hvis de skal skære i noget hårdt. Ingen af de professionelle køkkenknive på GourmetTing kan tåle maskinopvask, så husk at rengøre din japanske køkkenkniv nænsomt med håndkraft.